五味子的功效与作用及食用方法(制南五味子的功效与作用及禁忌)

滋补肺肾

五昧子可收敛固涩，益气生津，补肾。常用于改善和缓解气虚津伤，体倦多汗，气短心悸，肺气不足或肺肾两虚所致的喘咳，或喘咳日久，肺气耗伤；肾气不固，遗精，尿频，久泻不仅等症。五味子，具有五味，能对人体五脏——心、肝、脾、肺、肾起到均衡作用。

强健身体

研究发现，五味子含有大量的有机物、维生素、黄酮素、植物固醇及有强力还原作用的木酚素，是兼具精、气、神三大滋补作用的少数药材之一，能养血强肝、增进细胞清除废物的效率、供应大量O2，用来制造和运动能、增强记忆力及性持久。

减压除烦

五味子具有一定的镇定作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，增加巴比妥睡觉时间、抑止动物攻击行为，抵抗电休克和化学性惊厥，作用与安定药类似。五味于能帮助人体减轻例如冷、热、噪音、心态超负荷等压力要素带来的不利影响，故有利于提升工作能力、增强耐力和减轻疲劳的作用。

调节血压

五味子能调节血压，增强心脏功能，能兴奋呼吸，还能化痰、镇咳，促进胆汁分泌，对肝细胞有一定的维护作用。

提升免疫力

五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。对淋巴细胞DNA生成有促进作用，使淋巴母细胞生成增加，并促进脾免疫能力，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能抵抗同种异体组织移植排斥反应。

减缓衰老

五味子富含的五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能降低胆固醇、抑止过氧化脂质产生，增加脑和肝的蛋白质含量，可以减缓衰老。

五味子的食用忌讳

1.外有表邪、里有实热或干咳初起、麻疹初发者忌服。

2.《本草正》：感寒初嗽当忌，恐其敛束不散。肝旺吞酸当忌，恐其助木伤土。

3.《本草经疏》：痧疹初发及一切停饮，肝家有动气，肺家有实热，运用黄芩泻热者，皆禁用。

4.五味子有小毒，某些患者服药后胃里有烧灼，泛酸及胃疼，所以应在医生的了解下使用。

五味子的吃法

五味子多为口服，通常是煎制成药汤服用。还可以用温水送服，也可以放在嘴巴里细细咬合，随后用水漱口，还可以将花粉与蜂蜜混合用清水冲开，服用。

五味子茶

五味子5~10克，冰糖适当，开水冲泡代茶饮，酸酸甜甜，味道很好。常喝此茶可降压，改进高血压症状，并可防治冠心病。

五味子粥

调料：五味子10克、稻米2两；

做法：稻米、五味子，一起文火熬制。

作用：五味子能够护肝、补肾，稻米有护肝、护胃的作用，酒后进餐可以减少大量乙醇对肝的损害。