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西瓜是炎夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等成分，是一种富有很高的营养、纯粹、食用安全食品。
它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具备肌肤生理活性的氨基酸，最容易被皮肤吸收，对脸部皮肤的滋润、防晒、美白效果不错。
西瓜含有丰富的钾元素，能够快速补充在夏天容易随汗液流失的钾，防止由此引发的肌肉僵硬和疲惫感，赶走倦怠心态。
西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的功效。这是因为有适量的糖能利尿，有适量的钾盐能消除肾脏的发炎，其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增强肾炎病人的营养，瓜里的配糖体亦有减少血压的作用。
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