原料:鸭梨6、干枣80克、冰糖150克、姜20克、蜂蜜80ml。
流程:
1.将干红枣洗净,切成核,姜去皮,切成细丝,梨去皮,把擦板放在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁。
2.将去核后的红枣、姜片、冰糖放入锅中,与梨蓉梨汁一起。
3.盖上盖子,用小火煮30分钟左右,然后用漏网取出梨蓉,用另一勺轻轻按压,挤压大量梨汁。
4.将挤压好的梨渣枣和姜片扔掉,只在锅里留下梨汁,然后用最小的火煮1小时左右,直到梨浆粘稠,熄火冷却。
5.将蜂蜜加入冷却后的梨浆中,搅拌均匀,放入密封罐中储存。
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