1.带壳原因
板栗外壳是褐色的,煮板栗时,假如连壳一起煮,色素渗漏,会把汁液煮黑,板栗果实会出现变褐的状况,这是正常,只是不太美观,不会影响食用。
2.淀粉原因
板栗中含有丰富的淀粉,板栗越煮越黑可能是出现氧化反应,这是正常情况,可以继续食用。
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