鲜人参泡酒怎么泡(鲜人参泡酒怎么泡法)

鲜人参泡酒怎么泡

原料：鲜人参150克，50度以上白酒2000毫升。

制作流程

1.清理山参，用软刷轻轻刷去表面缝隙的土壤。

2.将山参稍微晾干，用白酒清洗，用于消毒杀菌。

3.酒瓶洗净，用白酒清洗酒瓶内层，然后晾干水分。

4.用短竹签或一次性筷子卡住瓶盖。

5.用消毒棉绳将山参较厚的一端捆扎，然后将整个山参悬挂起来。

6.倒入白酒，彻底浸泡在山参部分。

7.用胶纸密封瓶子，然后用塑料薄膜密封整个瓶盖。

8.储存3个月后即可饮用，储存一年更好。

一个人参泡多少酒

根据山参的大小来决定。

以新鲜人参为例，如果材料较大，重量约500克，那么山参可以搭配5公斤白酒，如果重量在200克以下，一般是1-3公斤白酒，但值得注意的是，山参的好坏不取决于其重量，而是根据其根，根越多，药用价值越高，净重有时只作为山参年限参考，一般人参越轻越好。

什么样的山参和泡酒最好

1、山参 黄芪泡酒

材料：山参20克，黄芩25克，川芎20克，桂圆肉60克，川芎15克，熟地45克。

方法：纯粮白酒3000ml，浸泡1个月。

功能：适用于气血虚弱、面色苍白、乏力、月经稀缺、月经迟来等。

服用方法：每次服用10毫升。不擅长饮酒的人可将酒冲入汤中饮用，或以此酒炖鸡效果也不错。

禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者禁用。慢性炎症患者应谨慎使用。

2、山参 鹿茸泡酒

原料：新鲜人参1-2，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。

方法：将鲜人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，盖上密封，60天后服用。

功能：本药酒逐渐补下元，生精益血，壮阳健骨，最适合肾阳虚衰型、女性性欲不振的患者。

服用方法：每晚睡前喝20-50毫升。

3、山参 肉苁蓉泡酒

材料：山参150克，肉苁蓉鲜干片100克，纯粮白酒6000毫升。

浸泡：将山参、肉苁蓉切成段或片，渗入优质粮食酒中，盖上密封，放在阴凉处，每天摇晃一次，浸泡半个月后饮用。

功能:壮元阳，补气补血，闪精，强筋骨。适用于肾阳虚阳萎、滑精、腰膝酸寒、虚寒带下、精亏眩晕耳鸣、尿频等疾病。

服用方法：每天早晚一次，每次服用10-20ml。喝完酒再加酒预浸，直至参味淡淡，取参食。

禁忌：饮食期间，不宜喝茶，不宜吃萝卜、反藜芦。

人参泡酒多久丢了？

没必要扔掉，可以吃掉。

一般来说，浸泡在家里的人参酒，浸泡一年后，可以倒出酒，然后再加一次酒，再浸泡一年，一般适合浸泡两次，剩下的山参会残留少量的药用成分，可以煮汤或切片吃，直接扔掉一点消耗。此外，浸泡过的人参酒可以长期保存，最好在3年内饮用。

新鲜人参泡酒注意事项

1、酒精含量应略高

新鲜人参含有一定的水分。与干人参相比，浸泡酒需要增加酒精含量，用高浓度白酒浸泡，使新鲜人参的水分进入葡萄酒，然后稀释酒精浓度。为保证良好的储存效果，酒精含量不得低于50度。

2、不能用塑料、金属酿酒

酿酒设备一般为玻璃瓶、泥罐，不得使用塑料或金属设备装酒，否则容易改变味道，甚至浸泡有毒物质。

3、鲜人参比干人参更适合酿酒

鲜人参中人参皂苷含量超过干人参含量的27%，其中药物成分较高，比干人参更容易溶于乙醇，也可以借助葡萄酒提高原有效果。但鲜人参一般在9月至10月获得，10月中旬后很少使用。以后用人参泡酒会用干人参。