金桔膏的做法(金桔膏食用后有理气解郁的功效)

金桔膏的做法

准备：金桔500克，老冰糖200克。

1.先将金桔去蒂，然后用盐和小苏打浸泡半小时左右，捡起来冲洗干净晾干。

2.然后将干燥的金桔切成四等分尺寸，想要味道更好的可以同时去籽。

3.并用一层冰糖和一层金桔防水放入炖锅中炖8小时左右。

4.当冰糖融化后，金桔胶就可以出去了，如果还决定不够浓，就可以延长烹饪时间。

5.最后，将金桔膏放入玻璃瓶中密封，放入冰箱冷藏。

理气解郁

金桔皮含有挥发性芳香油，其主要成分是柠檬萜、橙苷、脂肪酸等成分，由这些芳香物质组成的金桔香味有利于缓解疲劳和消化。因此，金桔膏具有理气解郁的作用。

润肺止咳

金桔膏是由金桔和冰糖制成的。中医认为，金桔是一种甜、温、入肺、胆经、止咳化痰的食物。冰糖是一种甜、平、无毒、入脾、肺二经、益气、胃润肺的食物。它结合在一起，对缓解咳嗽有很好的效果。

开胃生津

金桔膏中含有较多的糖、芳香油等物质，食用后能刺激消化酶的分泌，能重生津液，减少口渴，还富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少食欲不振、消化不良等疾病，因此金桔膏食用后具有开胃生津的作用。

排毒养颜

金桔膏富含维生素C、维生素A等成分能有效增强皮肤紫外线的抵抗力，有利于预防和改善色素沉着，提高皮肤光泽。此外，维生素C也是帮助和成为胶原蛋白的重要物质，对防止皮肤松弛、减缓衰老也有一定的作用。因此，金桔膏具有美容的作用。

保护心血管

金桔膏中含有维生素C、维生素P、金桔苷等物质可以减少低密度蛋白质的氧化，降低血液中胆固醇的含量，增加血管弹性，扩大血管。金桔膏对高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的预防和改善作用。