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水煮蚕豆的方法：
盐水煮蚕豆
原料：豇豆300克，盐、枸杞各适宜。
做法：
豇豆去皮洗净，放入锅中加水，用火煮4分钟，然后倒入盐、枸杞，盖上煮3分钟。
煮蚕豆的热量略低于新鲜蚕豆。
每100克水煮蚕豆热量62卡路里，脂肪0.8克，蛋白质28.2克，碳水化合物48.0克，钙71mg，磷340mg，铁7.0克mg，此外，它还含有大量的氨基酸、胡罗卜素、硫胺素、核黄素和其他营养物质。煮沸时，这些营养物质融入水中，可以更好地补充身体的营养。而且煮蚕豆的热量很低，所含的B族维生素和维生素K可以加速脂肪分解，避免胆固醇沉积；所含膳食纤维有助于改善胃肠活力，改善饱腹感，有效改善便秘。因此，适量食用煮蚕豆不仅不会长胖，而且有一定的减肥效果。
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