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艾叶糍粑的做法(艾叶糍粑的做法视频教程)

发布时间:2024-01-03   作者:纯白色的黑ゝ    
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摘要艾叶糍粑在不同的地方有不同的叫法,也有人称为青团、艾青、艾糍等,做法也有一些差异,今天我们就来学做一种艾叶糍粑吧!

艾叶糍粑的做法(艾叶糍粑的做法视频教程)

食物

关键食物:鲜艾叶100克。

其他食物:糯米粉100克,粘米粉50克,花生粉、芝麻、猪油、白糖适宜。


做法流程

1.取新鲜艾叶,将留叶去柄洗净,用开水烫一下,然后切成小块,加入适量的水,用料理机做成糊状,预留。

2.将花生粉、芝麻、猪油、白糖放入碗中,搅拌均匀,预留。

3.将糯米粉和粘米粉放入大盆中,加入艾叶糊和适量糖水,然后慢慢揉成光滑的面团。

4.将面团揉成长条,然后用小刀切成平等的小剂子。

5.取一个揉成圆形饼状,包入一勺花生芝麻馅料,边缘揉成生胚。

6.然后放入菏叶,糯米糕表面沾水,点上炒黑芝麻

7.放入蒸汽锅中,水开后蒸15分钟。

作用

祛寒止痛,活血暖宫,祛湿健脾。

成效图

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