茶叶味苦性凉,具有清热解毒、清肺润肺、利水通尿的功用。年青体壮的人,适当饮茶能够降火去燥,年老体衰者的人,通常虚寒血弱,长期用茶容易损耗元气,其至会诱发病症,因此该少喝茶。
茶叶含有咖啡因、鞣质、茶碱等,对脑神经很强兴奋作用,因此,失眠的人睡觉前不宜饮茶;心动过快的冠心病人不宜喝茶;心动过慢的患者适合饮茶,提高心率;消化性强的人不宜饮茶;消化不好、腹腔积食者适合饮茶;针对支气管哮喘、心梗病人适当饮茶能够减轻痛苦,由于茶碱能松弛平滑肌;胖人适合饮茶。
浓茶刺激效果较强,可以引起失眠、头疼、呕吐,并且茶的抗菌作用会随若浓度增大时减少。
喝温茶,体内的肝火能因茶的寒性而下降,自尿排出,喝热茶,则茶的寒性借体内肝火而升散,让人神思爽畅,耳聪目明喝冷茶,不但无淸热化痰作用,并且有滞寒、聚疾的弊端。
空腹饮茶进不良的习惯,腹中无物时,茶性直穿脏腑,冷肠胃,对身体有害。
茶叶里的氨基酸对人体有益处.它在水温60摄氏度时躭能溶解出去。维生素C在水溫70摄氏度时就要要受到损坏。茶单宁和咖啡因在水温70摄氏度时就逐渐融解出去,若水温过高,茶的香味躭过于苦涩了。
因此,若想维持茶叶中的营养、味道和香味,大家沏茶的水温最好在70~80摄氏度之间为宜,一般是先将开水灌人暖瓶,然后冉沏茶比较好.
假如你身边只有温水又很想喝到浓厚的香茶,可在温水中放少许白糖或红糖,拌和融解,再放入茶叶,5分钟后.你便可如想以偿。
新茶是指采收不足一月的茶,这类茶的形、色、味都属于上乘,饮用的确是一种享受,但由于这类茶的采收时间太短,茶盅的多酚类、醛类、醛类含量高,如果长期饮用该类茶水会造成腹疼、腹泻等状况。
茶具备提神醒脑的功效,在晚上睡觉前尽量不要饮用茶水,以防影响睡眠质量,尤其是身患失眠或老年人夜里可不能饮茶。
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