看具体的品种。
李子在我国有悠久的种植历史,品种繁多,不同品种的李子完善时间也不同,最早李子是在三月份就能完善,成熟品种6月上旬便开始上市,而最好吃的品种通常在8、9月期内完善。
三月份完善。
三月李是特早完善的李子品种,三月份的时候,这类李子开始由青发白,种植者逐渐采收上市,从三月份逐渐出售,在清明节时抵达高峰,“三月李”品位酸脆,一般是压爆后或放盐、或放糖、或加辣而食用,其也可用于制做凉果。
红心李子一般在7月份完善上市。
市面上常见的红心李子是三华李,三华李果形圆润,白中透红,味道芬芳,吃着口感香甜,没有酸涩味,表皮上有明显的果粉,成熟的果实是紫红色的圆形果,是我国国家地理标志产品之一。
商场、水果店、水果摊、网店均有销售。
青李子是生活中常见的水果,具备口感佳、价格低,而且营养丰富的特点,青李子中富含蛋白质、有机物、糖类物质脂肪、碳水化合物、钙元素、磷元素、铁元素、胡罗卜素、硫胺素及其多种氨基酸,适量食用对身体大有益处。
材料:青李子、白糖、盐水、开水。
1.用夹子把李子压一压。不要压摔。
2.将红李子放进容器里,置入盐水,腌泡一个小时。
3.把泡过盐水的李子除掉水。用一个碗放四五勺白糖,把烧开水加进半碗水,让开水把白糖溶了。加进稍微晾干后李子里。
4.封上保鲜袋,置入冰箱冷藏约2-3天。(记得要滚动)
5.喜欢甜一点的口感,可加些白糖。
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