银杏果的功效与作用(银杏果的功效与作用吃法大全)

防治高血压

银杏果中的黄酮苷能保护毛细管的渗透性，扩张冠状动脉，修复动脉的血管弹性。然后降低血压，达到降低血压的效果。

预防高血脂

银杏果具有降低血清胆固醇、保持动脉、周围血管、毛细血管血质和胆固醇正常水平的独特作用。因此，银杏果能降低血脂，预防高脂血症。

预防脑功能疾病

银杏含有苦内脂，具有抗血小板聚集、抗血栓形成、预防动脉粥样硬化的作用。因此，银杏能有效预防脑出血、脑功能衰退、老年痴呆等脑功能疾病。

保护肝脏

银杏果含有钙、磷、铁、钾、镁等少量矿物质元素，以及银杏酸、氢化银杏果酸、氢化银杏果亚酸等氨基酸，能促进血液循环和基础代谢，防止肝脏脂肪的积累，滋养肝脏。因此，银杏果具有保护肝脏的作用。

抗病毒

银杏果中的白果酸和白果酚具有杀菌作用，可杀死部分病毒，因此银杏果具有抗病毒作用。呼吸道感染、支气管炎和感冒是哮喘的常见因素。这些疾病大多是由病毒引起的。病毒损害患者的呼吸道粘膜，因此银杏果可以缓解哮喘的症状。

美容

长期食用银杏果可扩大微血管，促进血液循环，使皮肤、面部红润，容光焕发，减缓衰老，达到美容效果。

抗菌除菌

银杏果含有白果酸和白果酚两种杀菌成分，具有显著的抗菌抑菌作用，可用于治疗呼吸道传染病。

吃银杏果的方法

烤：烤熟，去壳，去掉苦味（微毒）芽再吃。

泡茶：可作为茶，用开水冲泡。

小吃拌料：银杏果去皮后用作小吃拌料，既能增加糕点的糯度和香味，又能增加糕点的食用价值。

煮熟：先将银杏放入水中煮熟，再直接食用。

食用银杏果注意事项

银杏含有少量氰苷，是一种有害成分。一般生吃5~15粒即可中毒，因此不宜过量服用。