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糯米面可以做成粉蒸肉。
糯米粉、红薯粉、普通面粉都可以做粉蒸肉，这取决于个人的选择，只要你喜欢吃哪种粉。
外观:面粉看起来暗沉粗糙；糯米粉，尤其是所谓的水磨糯米粉，更白。
触感：面粉比较粗糙，触感涩；糯米粉触感光滑，细软。
水溶性：面粉有弹性，不能溶于水，留下面筋。糯米团松散易碎，洗后完全分散，像淀粉一样沉入水底。
粘度：面粉很容易用冷水混合成面团，强度强；糯米粉即使用热水加热，然后倒入生糯米粉揉搓，粉容易开裂，粘度明显不足；这是由于两种小麦和大米之间淀粉结构的差异。
1.凡寒湿痰火偏盛者禁食；凡发热、咳嗽痰黄、黄胆、腹胀者禁食；
2.糯米粘稠，如果做蛋糕，更难消化，病后消化力弱者禁食；糖尿病患者少吃或不吃。
3.消化道患者:糯米性温滞气，植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠道压力。如果十二指溃疡患者贪吃糯米粉，很可能导致溃疡穿孔出血。
4.老人和儿童：粘度大，老人和儿童吃得太多，容易引起消化不良，并出现胃酸反流、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
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