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胶原蛋白占人体蛋白质的1/3，是身体结缔组织（如：皮肤、骨骼、筋腱等）的重要物质条件。胶原蛋白分很多种种类，其中和我们皮肤关联最密切是指I型胶原蛋白。
胶原蛋白吸水性特别强，可以让皮肤保持湿润，维护皮肤免遭病源损害。但是随着年龄的增长，胶原蛋白会慢慢外流，而这个分界点一般是——25岁。
皮肤的衰老过程，便是胶原蛋白被分解而流失的过程。
当胶原蛋白的流失与衰老划上等号，有很多人指望吃胶原蛋白含量高的食物或是胶原蛋白商品。那内服胶原蛋白到底有什么效呢？这个问题其实取决于下面三点：
1.吃进去的胶原蛋白能不能被人体消化吸收？
2.消化后的胶原蛋白又能否聚集在皮肤？
3.聚集在皮肤就能改进皮肤吗？
胶原蛋白含量非常大（30万道尔顿上下），而且是三股螺旋结构，因此特性十分稳定，务必降解为小分子肽和氨基酸才能被吸收。
·食物中的胶原蛋白
食物中的胶原蛋白分子因为要经过降解——吸收——再次生成的繁杂过程，因此运用率很低。并且含有胶原蛋白的食材通常脂肪含量高，不宜吃太多。
·胶原蛋白水解产物
胶原蛋白经蛋白酶水解后，超螺旋构造被破坏，胶原蛋白稳定性减少，平均分子量只有3000-6000道尔顿，更容易消化。动物和人体实验均证明了这一点。
国内外临床实验证实，胶原蛋白的水解产物可被优良吸收，其吸收率高达95%~100%（信息来源：内服胶原蛋白水解产物对皮肤的功效）。
因此结论是：内服经过水解的小分子胶原蛋白能够被优良吸收。
内服胶原蛋白水解产物会聚集在哪呢？这里有一个非常典型的试验：
日本学者Kamiyama等运用同位素示踪法，用14C标识来自鸡爪的I型胶原蛋白水解产物，检查其在小鼠身体的分布，却发现内服2~6h后，被14C标记的Gly-Pro-Hyp三肽（胶原蛋白特征序列）遍布至全身各主要器官，但在14天后，其他器官里的14C基本消失，仅皮肤中保持70%。
水解皮肤里的胶原蛋白，也证实水解所得的Gly-Pro-Hyp三肽来自鸡爪，这证明I型胶原蛋白水解产物内服吸收后能够特异性地聚集于皮肤并且被运用。（信息来源：AbsorptionandEffectivenessofOrallyAdministeredLowMolecularWeightCollagenHydrolysateinRats，2010．）
换句话说，内服补充的胶原蛋白水解产物关键被用来生成皮肤里的胶原蛋白。
在国内外进行的诸多临床人体实验中，内服胶原蛋白针对皮肤情况的改进令人欣喜。
北京军区总医院副院长、兼军队皮肤病医治中心主任杨蓉娅实施的试验证实，内服小分子鱼胶原蛋白粉后，经仪器检测，受试组皮肤皱褶、毛孔、纹路、水份、油脂有明显改善，且具有较强的安全性和有效性。（信息来源：小分子鱼胶原蛋白粉对提高女性脸部肤质的功效及安全性观查）
此外，国内外多个试验证实，内服补充胶原蛋白水解产物具有改善皮肤弹性、皱褶、干躁、修补紫外线造成的皮肤损害等多种功能。（信息来源：水解胶原蛋白在皮肤中功效的研究进展、内服胶原蛋白水解物对皮肤的修复作用）。
因此，内服胶原蛋白水解产物可以改善皮肤。
胶原蛋白和蛋白质最后都会被转化成氨基酸，会进入体内的氨基酸池统一调配应用。可是胶原蛋白里有两种特殊的氨基酸，羟脯氨酸和羟赖氨酸，他们仅仅用以身体胶原蛋白的合成。所以，吃了含有胶原蛋白的食材以后，获得了这两种氨基酸，也可以用在皮肤上。
胶原蛋白水解产物直接可以为皮肤提供生成胶原蛋白所需的数量充足、占比合理的氨基酸、肽，吸收和利用效率更好。并且胶原蛋白中甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸的含量高达50%上下，是最佳选择。
没错，从吸收率上来讲，确实是含量越小的胶原蛋白肽越容易被吸收。但如果含量太小，低于2000道尔顿的话会影响到口味,这也是为什么一些胶原蛋白商品闻着味道会有点怪。
一般含量保持在3000道尔顿口感最适度，所以在选择产品时，不要只含量，还要考虑到自己是否能接受这类口感。
得用发展的眼光看问题。
人体是一个有机的总体，皮肤想要健康水嫩，不仅仅靠胶原蛋白，还需要足够的维生素A，维生素C，维生素B族，维生素E，锌，铁等很多种营养素的协助。例如，当缺乏维生素C时，身体胶原蛋白生成发生障碍，由于脯氨酸和赖氨酸在维生素C的帮助下才能羟化。
假如你有较好的血液循环，正常激素水平。那么补充的胶原蛋白就可以关键被用于改进皮肤。
可是，当你身体缺乏蛋白质，而且每日饮食蛋白供应都不足时，无论摄入是胶原蛋白还是其它蛋白，都会优先生成你身体最需要的血红蛋白，免疫球蛋白.......
图片来源：网络
文章转载需注明“汤臣倍健营养学院”出品
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