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1.看颜色：生抽颜色较深，呈深棕色；生抽色调偏淡，呈浅棕色。
2.味道:酱油味道咸；酱油味道咸，香味适中。
3.看用途:酱油可用于烹饪、红烧、卤菜等。；酱油主要用于烹饪和冷拌。
4.看体型：酱油浓度高，粘度大，循环慢，壁挂明显；酱油浓度稍低，粘度小，循环快，壁挂不明显。
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