玉米渣的功效与作用(玉米渣的功效与作用坏处)

促进肠道蠕动

玉米渣含有人体所需的微量元素，烟酸就是其中之一。这种物质能促进胃肠蠕动，引导食物正常消化，是治疗便秘的首选。因此，平时吃玉米渣可以预防便秘和肠癌。

降血压降血脂

玉米渣中丰富的钙可以降低血压，促进细胞分裂，降低血清胆固醇，防止其沉积在血管壁上。因此，玉米对冠心病、动脉硬化、高脂血症和高血压有一定的辅助治疗作用。

减缓衰老

玉米渣中含有大量的维生素E，能促进细胞分裂再生，减缓衰老。此外，它还能清除体内胆固醇，减缓皮肤老化。此外，多吃玉米渣对预防高脂血症也有很大的好处。

保护视力

玉米渣中所含的黄体素和玉米黄质可以延缓眼睛老化，防止视力下降。

防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对身体的副作用。

食用玉米渣的禁忌

玉米渣退潮霉变质产生黄曲霉毒素，具有致癌作用，应禁止食用。

玉米渣的做法

1.玉米渣枣粥

材料：主料玉米渣70g、红枣60g、辅料小苏打合适。

做法：将洗净的红枣用清水浸泡一段时间。在锅里煮沸，然后清洗和保留。玉米渣清理干净，红枣放入电高压锅中，放入少量小苏打，蒸20分钟。20分钟后，玉米渣枣粥就可以了。

2.煎苞米渣饼

材料：玉米渣、酵母、鸡蛋、盐、花椒面、葱段、油、水。

方法：细玉米渣，用少量热水加热，温度约37度（与体温相似），加酵母搅拌1-2小时，然后加入鸡蛋、盐、胡椒粉、洋葱混合均匀。平底锅给油，油湿热，混合材料做蛋糕，一个接一个地放入锅中煎，底部煎黄色，放少许水（几乎半个蛋糕这么高），盖炖，水挥发后小火煎至底部脆。