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红小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B维生素B2、维生素B3等营养成分。
红豆富含纤维素，具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、祛毒防癌、预防结石、健身减肥的作用。
红豆中含有皂苷，具有良好的利尿作用。能醒酒、祛毒，有利于心脏病、肾病、水肿。
红小豆是一种富含叶酸的食物，孕妇、哺乳期母亲多吃红小豆有催奶的作用。
红豆富含蛋白质和微元素，有利于增强机体免疫功能，提高免疫能力。
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