180度,8-10分钟即可。
空气炸锅的工作原理是“高速空气流通技术”,它通过高温加热设备里边的热管来产生热空气,随后用风机将高温气体吹进锅中加热食物,一般加热不同的食物要调整不同的温度与时间,选购设备时会有一本烹制教材参照,有的在设备表层就有常见食物加热的具体时间和温度标明,可参照烤翅、蛋挞等食物加热香肠时间。
能够解冻,也可以不解冻。
由于空气炸锅烤肠本来就需要一定的时间来烹制,在烹饪过程中运用热流就能够将冰冻的烤肠解冻,只是需要的烹饪时间比解冻的长一些罢了。
并且冻过的烤肠直接加热其味道跟原先的烤肠味道差不太多,不过有些人说冻烤肠口味会更加脆一些,却也这也是因人而异,仅是考虑加热熟这一点二者区别不大。
依据食材决定。
一般像鸡腿、五花肉、三文鱼、烤肠这些油脂含量本来就很强的食材也可以用空气炸锅进行加工,但烹调薯条、比萨、饼干等自身含油较少的食材就需要擦抹少量油,不然味道会比较干柴不好吃,但是比起大家传统意义上的炸,这些油量确实是忽略不计的。
必须。
由于炸锅的温度一般是由电能的转换达到高温,因此转换也要几分钟的时间。在此期间,温度将迟缓上升,但如果在这段时间内放进食物的话,就不符合油炸食物的特点了,并且油炸食物也没那么香酥,因此空气炸锅在炸制之前,对空气炸锅进行预热是必须的,一般需要预热5分钟,这个时候可用于准备食材。
能够,但烘烤效果没有烤箱好。
空气炸锅使热空气在封闭的空间内循环,运用食物自身的油脂油炸食物,从而使食物脱干,表层变得金黄酥脆,达到油炸的效果,从理论上来说空气炸锅其实就是一个带风扇的简单烤箱,但从味道上而言,烤箱烤出的食物要比空气炸锅烤出来的食物更香,压根原因在于油脂。
烤箱将食材的油脂彻底保留住,特别是肉类,这会让肉类吃着更具肉香味,而空气炸锅逼出肉类中的油脂,香味无法和烤箱烤出去的香味匹敌。
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