沙棘的营养价值(沙棘的营养成分及抗癌作用)

沙棘的营养成分

沙棘含有沙棘黄酮、白花青素、苦木素、香豆素等多种营养成分，研究发现，每100克沙棘果中含有维生素C160毫克-17160毫克、维生素E120mg、200毫克胡罗卜素、B1含10.04mggggg、维生素B2含0.56mgggg、维生素B60.76mgggg、维生素K0.90mgggg、叶酸0.75mg及其少量维生素D和硫酸。

去除活性氧自由基

沙棘黄酮能起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗死面积、减少心肌梗死、改善心功能的作用。

降低高血压

沙棘总黄酮等有效成分可直接去除超氧自由基和羟基自由基，降低高血压，降低高脂血症，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集，软化血管，改善血液循环，预防动脉硬化，改善大脑血液供应和氧气。

增强人体免疫力

沙棘总黄酮等生物活性成分对免疫系统的多个环节有一定的调节能力，对体液免疫和细胞免疫有一定的调节作用，具有一定的抗过敏作用，增强人体免疫能力，对改善人体新陈代谢功能也有一定的作用。黄酮类化合物还可以调节甲状腺素，恢复甲状腺功能亢进。

抗癌作用

白花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺等沙棘中的生物活性成分具有一定的抗癌活性和抗癌作用。

止咳平喘

沙棘在中医理论中具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、喉咙痛、哮喘、咳嗽痰等呼吸道疾病有很好的作用，其作用主要与沙棘中黄酮类物质的消肿作用有关，促进毛细管血液循环。

促进溃疡愈合

从沙棘汁中提取的沙棘油含有维生素E、类胡萝卜素，类胡萝卜素，β-谷甾醇、不饱和脂肪等。，可以促进身体的新陈代谢，有利于受损组织的修复，明显促进溃疡的愈合。因此，沙棘油对放射性损伤、烧伤、烧伤和压疮、皮炎和宫颈糜烂有很好的临床疗效。沙棘油口服外用还用于治疗黄褐斑和慢性皮肤溃疡。