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炒韭菜对减肥的帮助很小。
由于韭菜富含纤维，食用后能促进胃肠蠕动，减少体内胆固醇的吸收，对减肥很有帮助。但是炒韭菜的热量并不低，吃太多不仅不能减肥，还可能加重肥胖。
一般来说，减肥有两种方法：一是减少热量摄入；二是增加热量消耗。建议减肥者每天控制热量摄入，定期锻炼，使减肥更健康有效。
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