黑枸杞的功效与作用及食用方法(黑枸杞中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化)

减缓衰老

黑枸杞中的花青素能抵抗外界对细胞的化学作用，去除皮肤有害物质自由基的积累和沉淀，维持胶原蛋白，使皮肤新鲜有弹性，紧致皮肤，减缓衰老。

补血安神

黑枸杞中的花青素能深入细胞，保护细胞质免受自由基氧化。同时，它能穿越血脑屏障，保持脑神经免受氧化，从而稳定大脑，保护大脑免受有害化学物质和毒素的伤害。因此，食用黑枸杞能有效改善睡眠状况和睡眠质量。

护眼清目

医学临床报告显示，花青素能促进视网膜细胞中视紫质的再生，预防严重近视和视网膜剥离，提高视力。花青素在法国用于治疗眼病多年。实验证明，花青素能改善98%的计算机视力疲劳，对青少年假性近视、中老年眼花、眼底出血、糖尿病视网膜病变、白内障、眼疲劳、干眼病有良好的保健作用。

抵御辐射

人体辐射后会产生内源性自由基，造成脂质过氧化等损伤。黑枸杞中花青素的多羟基结构对降低胆固醇有很强的作用，从而抑制氧化损伤，提高皮肤的抵抗力、免疫力和防辐射能力。而花青素也是一种天然的阳光覆盖物，能有效防止紫外线对皮肤的伤害。

提高免疫

黑枸杞含有蛋白质、脂肪、糖原、游离氨基酸、有机物、矿物质、营养物质、类黄酮、维生素等100多种必需营养物质，被称为“滋养软黄金”。长期食用可以提高免疫力，增强身体健康。此外，黑枸杞中的微量元素锌可以提高酶活性，增加垂体促必性腺激素和肾上腺素的分泌，然后治疗肾缺乏，增强性功能。

加强血管，预防癌症

医学研究表明，花青素可以改善血液循环，修复失去的微血管，加强弱血管，被称为“动脉解毒剂”。因此，欧洲医生通常建议三高人群和心血管疾病患者吃富含花青素的食物。而黑枸杞中的花青素可以使癌细胞无法顺利传播，从而保护健康细胞免受癌细胞的腐蚀。

调节血脂的作用

枸杞能有效降低大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，降低血脂，调节脂质代谢，对预防心血管疾病有积极作用。

黑枸杞吃法

1.直接咀嚼：会有淡淡的甜味，比如平时吃的蓝莓干

2.泡茶：用冷水或温水冲泡（温度过高会损害黑枸杞中的花青素，建议水温为50-75度），等待5分钟左右饮用，直至喝清水，然后吞下黑枸杞（当营养物质和花青素释放时，有些水果会略显透明和白色）。根据你的个人口味和爱好，你也可以加蜂蜜。

3.酿酒：可即泡即饮，也可储存后再饮用，一般半个月至一个月为宜。

4.入药:根据医生的处方酌情入药。

温馨提醒：黑枸杞滋补作用强，5g左右为宜（1g约15粒）；黑枸杞容易退潮，所以应该放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装，放在冰箱里冷冻。