1.所属不同
人们常说的鲑鱼实际上是指大西洋鲑鱼,也被称为挪威鲑鱼,它是鲑鱼科下的鲑鱼之一。虹鳟鱼,也被称为淡水鲑鱼,是鲑鱼大麻哈鱼(大马哈鱼)中的一种鱼。
2.价格不同
三文鱼价格高,一般市场价在80~100元左右,虹鳟鱼价格在30~50元之间。
3.不同的外观和口味
鲑鱼的鱼色泽鲜艳,呈橙色,脂肪线条清晰宽,脂肪含量高,有“入口融化”的感觉;虹鳟鱼是红色的,因为它比鲑鱼小,线条更密集,更准确,此外,鱼肉松散,味道一般。
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