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鸡蛋海带汤里的海带含有大量甘露醇物质，甘露醇有一定的利尿消肿的功效，对肾功能衰退、水肿等有一定的帮助。
预防“粗脖子病”海带中含有大量碘，碘是甲状腺生成的重要物质，如果人体缺碘的话，容易身患“粗脖子病”，吃海带的话可以对甲状腺机能有所提高，从而减少此病的概率。
补充营养海带中含有蛋白质、胶质、纤维、脂肪等多种矿物质，而鸡蛋中含有蛋白质、氨基酸、钙、磷等多种维生素，一起食用可补充人体营养，起到强身健体的功效。
提高免疫力鸡蛋里的蛋黄，含有大量卵磷脂，能够促进肝细胞的再生，提高人体血液中蛋白量，从而加快人体的代谢功能，而海带中自身含有非常丰富的蛋白质，二者一起食用，可增加自身的免疫能力。
清热去火海带性凉，有清热解毒功效，是比较常见的一种消暑食物，和鸡蛋一起做汤喝，可以有效的缓解酷热病症。
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