金针菇怎么保存时间长(金针菇怎么保存时间长还新鲜)

金针菇如何保存时间长

1、冰箱冷藏保存

也可以用厨房用纸包起来，放冰箱冷藏冷藏，厨房纸能够起到吸收冰箱的凝结水，至少能够保存7-10天，方法简单又方便。

2、冰箱冷冻保存

金针菇如果实在必须保存更长时间，能够用水加盐焯一下，滤干水分后放在冰箱的冷冻层，能放1-2个月，自然口味没有新鲜好。

金针菇直接冷冻行吗

能够。

金针菇直接冷冻并不能破坏其营养元素，只是要注意操作步骤，必须将新鲜的金针菇放进薄膜袋，挤去气体，放进冰箱的冷藏室冷冻一夜，以后再拿出来，就会看到薄膜袋中有许多的小水珠，然后将这些小水珠吸走以后，再次放进冷藏室保存即可，如果不弄掉这些水份的话，反而不利于金针菇的保存。

洗过的金针菇第二天可以吃吗

保存稳妥没变质的话可以吃。

金针菇适合低温保存，一般洗过的金针菇放到冰箱冷藏室里，可以适当延长其保存时间，通常将洗过的金针菇吸走水份后，置于冰箱冷藏，第二天仍然能够吃，不会有变质的情况。

但要是高温天气阶段，金针菇放一夜里容易滋生大量的细菌等有害微生物，致使含有异味、软烂等变质状况，这时的金针菇就无法继续吃了，不然会引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒的症状。

金针菇变为褐色能吃吗

不能吃。

通常情况下的金针菇是白色，但要是变为褐色，很可能是变质的情况，除此之外，一般变质的金针菇还会闻着有烂掉酸味，摸着很沾手，而变质的金针菇是不能吃的，误食可引发食物中毒，对健康造成危害，因此金针菇变为褐色无法继续食用。

金针菇没熟是否会中毒

仅仅只是吃少量没煮熟的金针菇并不会对身体有较大的影响。

金针菇自身不含什么有害成份，并且市场中卖的金针菇都是人工栽种，不含农药等有害成分，即便是吃没熟的，量不多的情形下一般也不会有什么大碍，但要是吃太多没熟的金针菇，因其膳食纤维含量较高，食用难以消化，会增加肠胃负担，引起胃部不适的问题。

此外金针菇不仅没洗还没熟就吃了，存有不洁物质，刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等症状，需及时就医医治。