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油炸后可吃。
尽管虾壳质地较硬，很多人食用时一般会直接扔掉，但其实虾壳也会富含蛋白质、钙、甲壳素等营养成分，食用后能帮助降血脂、抗氧化，如果想食用的话只能是油炸后的虾壳，由于经过高温油炸后的虾壳会变得松脆，能够才有可能彻底嚼食后咽下。
小贴士：部分经过油炸后仍较为坚固的虾壳提议就别再食用了，以防不好肠胃消化，而且虾壳在吃前要清理干净，死虾的壳也不太建议吃的。
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