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一般是不会的。
通常情况下而言，食用雪莲果之后是不会造成人体皮肤发生变黑的情况的，由于雪莲果中含有丰富的维生素C，而维生素C能抑制络氨酸酶的活性，能够帮助缓解络氨酸的转化速率，降低黑色素的形成；同时维C还有非常强的抗氧化性能，能将人体的黑色素转化成黑色素前质，让肌肤白嫩起来，清除肌肤的暗沉发黄，具有一定美白作用。
生活中如果食用了雪莲果以后，出现皮肤发黑的病症，那么主要考虑是人体食用雪莲果后出现过敏现象，造成肌肤长红疹等，后期产生黑色素积累的状况，这种情况下一般建议终止食用雪莲果。
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