目前,日本纳豆在世界上很有名。事实上,纳豆起源于中国古代。早秦汉时期,有人开始用大豆做纳豆。纳豆的功效如下:
1.纳豆富含蛋白质、各种氨基酸、不饱和脂肪、卵磷脂、叶酸、食用纤维、肥皂、异黄酮、维生素、钙、铁、钾等矿物质,食用后可补充身体营养。
2.纳豆中含有的粘液素具有水溶性膳食纤维的特性,能吸收肠道内大量水分,增加粪便体积,促进胃肠蠕动,起到良好的润肠通便作用,适合便秘患者食用。
3.纳豆粗提富含卵磷脂、不饱和脂肪、维生素E等抗氧化成分,女性吃纳豆也能排毒养颜。
4.纳豆含有纳豆木质素,是一种植物纤维素,能降低胆固醇,调节血脂,适合高脂血症和群体食用。
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