桑葚不仅可以作为水果食用,还可以入药。它属于药材中的血液补充剂,包括心脏、肝脏和肾经络。针对心血不足引起的心烦失眠,肾阴缺乏表现为眩晕耳鸣和早白。用桑葚煮水可以起到很好的补血补阴作用。
新鲜桑葚水鲜嫩,适量饮用桑葚水可迅速缓解口干不适,桑葚还含有一定量的单宁等有机物质,食用后能刺激口腔唾液分泌,然后发挥良好的生津解渴作用。
中医可以根据病因将便秘分为几种不同类型的便秘,但桑葚有很好的补血作用,因此对改善血虚引起的便秘有很好的效果。此外,桑葚中所含的纤维和水分也能促进粪便的排出。
桑葚中所含的桑葚多糖能去除羟基自由基和超氧负离子自由基,阻断自由基反应链,具有良好的抗氧化作用。桑葚中所含的花青素能增强体内抗氧化酶的活性,抑制脂质过氧化反应,具有明显的抗衰老作用。
桑葚营养丰富。经科学鉴定,新鲜桑葚果实含有16种氨基酸和大量游离酸,以及锌、铁、钙、锰等矿物质,以及胡萝卜素、葡萄糖、纤维等。煮沸后,可以提高和指导人体免疫力。
建议鲜品30克,干品10克。
虽然桑葚吃后对人体有很多好处,但吃任何食物都要控制。吃太多桑葚对身体也不好。桑葚是冷食,吃太多容易对胃造成一定压力。如果用新鲜桑葚煮水,建议放30克左右。如果是干桑葚,脱干后放10克净重缓解是非常合适的。
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