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1.生津解渴
马蹄的水分含量较高，熬水吃可直接补充身体水分，加上其含有糖原、淀粉等物质，吃后还可推动唾液分泌，有良好的生津解渴功效，适合口干、口苦的群体吃。
2.清热降火
马蹄是性寒的食材，吃后对体热上火引起的目赤肿痛、口燥咽干、口腔上火、咽喉疼痛、牙龈肿胀、大便干硬、小便黄赤等均有改善作用，熬水的食用方式可缓解食用的寒性性，尤其是冬天吃，有益于肠胃吸收运用。
3.润肺化痰
马蹄里的水分含量非常高，而且马蹄自身性寒，归肺经，食用可起到润肺化痰的作用，生吃针对肺火引起的咳嗽有痰病人可以缓解病情。
4.通便美容
马蹄熬水不但含水丰富，还含有丰富的膳食纤维，食用以后会到胃肠内大量吸水膨胀，提升食物残留湿度，提升粪便的含水量，并可促进肠蠕动，具备润肠通便的作用。
5.排毒养颜
马蹄果实中含有丰富的维生素C、维生素E，食用更具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，降低其对人体的损害，减缓肌肤老化速度；还能抑制黑色素形成，促进肌肤胶原蛋白的合成，保持肌肤鲜嫩、光滑，因此常吃马蹄熬水有很好美容通便效果。
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