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油焖春笋
原料
春笋、麻椒、糖、酱油、香油。
做法
1.将笋肉洗净，对割开，用刀拍松，切段；
2.烧热锅，放入花椒粒炸香，将春笋放入爆锅；
3.添加酱油、糖和适量水，用大火煮滚；
4.改成文火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，浇上香油即可。
春笋炒肉
原料
做法
1.春笋洗净切片，猪肉切片；
2.锅放大火上，倒进油，油烧后放入葱白；
3.放入春笋煸炒，下肉粒，添加酱油，胡椒粉；
4.加入味精，湿淀粉，搅拌均匀，即可出锅。
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