食物:海螺750克,盐、醋、酱油、姜末、芝麻油适宜。
做法流程:
1.先将海螺表面洗净,再放入装水盆中20分钟,加少许盐,让海螺吐沙。
2.将冷水放入锅中,放入清洗干净的海螺中,然后用大火煮沸。
3.煮沸后再煮5分钟,熄火炖2分钟。然后取出沥干水盛盘。
4.姜片洗净切碎,放入小碗中,再加入适量的盐、醋、酱油、芝麻油,制成调味汁。
5.挑出蜗牛肉,蘸上调味汁。
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